Manche Österreicher und Österreicherinnen bekommen angesichts dieses Heftthemas vielleicht Schnappatmung.
Deitschland? Na geh, muss des denn sein? Gerade denen sei die Lektüre der nachfolgenden Seiten empfohlen. Denn wer die reflexartige Ablehnung gegen unsere nördlichen Nachbarn ablegt, merkt, dass viele Dinge „made in Germany“ ganz leiwand sind – und da ist nicht nur die Rede von Autos und Schlapfen. Selbst deutsche Kulinarik, die hierzulande nun wirklich nicht geschätzt wird, ist besser als ihr Ruf. Welche Gerichte aus ihrer Heimat besonders (Triggerwarnung!) lecker sind, verraten Küchenprofis in Wien. Auch deutscher Wein ist mittlerweile nicht zu verachten – in Österreich hat man das verschlafen. Wie es dazu kam, erzählt Karin Cerny. Und wenngleich die Schweiz Sinnbild für hochwertige Uhrmacherkunst ist, gibt es im Schwarzwald und Erzgebirge zwei einschlägige Hotspots. Markus Böhm stellt sie vor. Außerdem erzählen wir die Geschichte von Kölnisch Wasser nach, die nicht so klar ist, wie sie scheint. Den Anfang macht aber Anne Feldkamp, die einzige Deutsche im RONDO-Team. Seit Jahren lebt sie in Wien und hat dabei einiges über ihre neue und auch ihre alte Heimat gelernt.
Michael Steingruber
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